Ambato brinda una gran variedad gastronómica, su plato más característico son las tortillas con chorizo (llapingachos), que consta de tortillas de papa, chorizo, huevos fritos y aguacate, destacan también, el caucara, la fritada, guaguamama, chinchulines, el yaguarlocro, el seco de gallina, las afamadas gallinas asadas
Casa del Portal
Miraflores
Flora
La belleza del volcán no se refleja únicamente en sus procesos eruptivos o en lo magnífico de la elevación en sí, si no que es un conjunto de factores que lo vuelven un paraje hermoso y llamativo, entre ellos se encuentra la variedad de flora de las que podemos mencionar, La Chuquiragua, Almohadilla, Achupalla, Pega Pega, Aliso, Bromelias, Arrayán, Pumamaqui, Frailejones, Mortiños, Motilón, Orquídeas, Árbol De Papel, Chocho y el Romero.
Fauna
Turísmo
En un lugar turístico tan llamativo y con tanta riqueza natural como el volcán Tungurahua no puede faltar lo particular de su fauna en donde alrededor de la elevación podemos encontrar desde conejos, lobos de páramo, pumas, osos de anteojos, cervicabras, ranas, sacha cuy, dantas, erizos, liebres hasta venados.
Finalmente se destacan también las aves, como las golondrinas, tórtolas, mirlos, quililicos, chirotes, cóndores, colibríes, plateros, azulejos, gavilanes, águilas, entre otras.
Atractivos
El majestuoso volcán Tungurahua que lleva más de 15 años de constante actividad, la misma que inició en 1999, por sí solo ya es un atractivo increíble y al mantenerse tan dinámico, tiene algo siempre que enseñar.
Cada mirador ofrece no solamente la posibilidad de deleitarse con la imponente vista del volcán, sino que además nos brinda la oportunidad de disfrutar de una fascinante aventura durante el recorrido y si el clima no es favorable e impide contemplar en todo su esplendor al volcán, cada cantón en la provincia de Tungurahua tiene potenciales turísticos que se pueden disfrutar durante toda su estadía.
En noches o días despejados se puede observar este encanto natural desde varios lugares estratégicos como:
- Cantón Patate, en los sectores La Tranquilla, Valle de Leito y Loma Grande
- Cantón Baños, en los miradores Bellavista, Las Antenas y la Casa del Árbol.
- Cantón Pelileo, Vía Cotaló, parroquia Huambaló.
Para quienes les gusta la adrenalina y la naturaleza, cerca al volcán, dentro del parque Nacional Sangay, nos hallaremos frente a los páramos de Mintza, ubicados al sur-oeste de la “mama Tungurahua”, allí podremos observar lagunas entre las que se destacan el Naranjal y la Negra, a una altura aproximada de 3.800 metros sobre el nivel del mar. Un recorrido que con la compañía de una guía se puede realizar desde el caserío de Runtún, emprendiendo una caminata por el flanco oriental del coloso.
La elevación es relativamente fácil de escalar siempre y cuando el volcán no haya estado en erupción durante un tiempo prudente y con la ayuda de un guía, que será el que indique el camino al turista y si la “Mama Tungurahua” esta en optimas condiciones para ser escalada.
Clima
El clima de la ciudad de Ambato es un clima templado, debido a que se ubica en un estrecho valle andino; Ambato se divide en 3 zonas; sur, centro, y norte; Ambato siempre tiene un clima templado con temperaturas desde los 10 a los 25 °C.
Turismo
Si bien la ciudad de Ambato, ha sido considerada como una ciudad de paso y conexión hacia otros destinos, en la actualidad llama la atención del turismo dada su historia colonial, su diversidad intercultural, sus riquezas paisajísticas y la cercanía a otros núcleos turísticos como Baños, el Parque Nacional Sangay, etc. Además, la ciudad está rodeada por los volcanes Tungurahua, Carihuairazo, y Chimborazo que conforman el contorno andino. Su agradable clima mediterráneo, muy templado, soleado en verano y campiñesco en invierno son los sellos atrayentes de la urbe andina. A través de los años, Ambato ha incrementado notablemente su ofreta turística; actualmente, el índice turístico creció gracias a la campaña turística emprendida durante el gobierno de Rafael Correa: "All you need is Ecuador".Ambato tiene una variada oferta hotelera. La ciudad cuenta con centros hoteleros de 4 estrellas, las zonas un tanto más alejadas de la urbe disponen de hosterías, haciendas, ranchos y establecimientos de turismo comunitario, y, por último, las zonas de montaña y de campos aprovechan el turismo comunitario, permitiendo la creación de proyectos turísticos distribuidos en cada una de sus parroquias. Varios de ellos ofrecen hospedaje, caminatas, visitas a comunidades indígenas, gastronomía local, artesanías y música.
Ambato ofrece una interesante selección de tapicería elaborada por artesanos de la población indígena de Salasaca, especialmente los lunes, el día que el mercado abre con más fuerza. La comunidad de Salasaca se encuentra más al sur en la vía a Baños, sólo que muchos de sus artesanos venden sus trabajos en Ambato por tener mayor afluencia de visitantes que su pequeña localidad.
Qué Hacer en Ambato
Otros sitios de interés a visitar pueden ser la Quinta de Mera y el imponente parque Juan Montalvo.
La Fiesta de la fruta y de las flores es denominada como una de las más hermosas celebraciones alrededor del país. Esta gran celebración nace como respuesta a la situación en la que quedaron la ciudad y sus habitantes luego del terremoto del 5 de agosto de 1949. La Fiesta fue entonces una manifestación de la voluntad de los ambateños, que aceptando el precio propuesto por la naturaleza a la belleza y fecundidad concedida a estas tierras, se levantaron con fervor y entusiasmo en búsqueda de respuestas tangibles al daño sufrido. Los socios del Centro Agrícola Cantonal fueron el eje principal de la organización de la primera fiesta que se llevó a cabo el 17 de febrero de 1951. Fue en 1962, y mediante Decreto Ejecutivo N. 586, expedido el 18 de abril y publicado en el Registro Oficial N. 136, que el Gobierno Nacional Presidido por el Dr. Carlos Julio Arosemena Monroy, y siendo su Ministro de Gobierno el ilustre ciudadano Ambateño Don Daniel Domínguez, declararon a la FFF, celebración nacional.
La FFF es celebrada 40 días antes de la Semana Santa. La Fiesta consiste en El Pregón de Fiestas donde cientos de niños de diversas escuelas participan en un colorido desfile. La Elección de la Reina de Ambato, La Elección de la Reina Interparroquial, La Bendición del Pan y de las frutas, el Desfile de la Fruta y de las Flores, El Festival del Folclore, Festivales Gastronómicos, Festivales de Música, Conciertos, y por último la Ronda nocturnal. Debe el nombre de la fiesta a la gran producción local frutícola y de pan que coincide con los primeros meses del año.
Miles de turistas nacionales e internacionales visitan Ambato durante las fiestas. El Desfile de la Fruta y de las Flores es uno de los eventos más importantes que se lleva a cabo durante las fiestas. Miles de jóvenes de diferentes planteles educacionales participan con sus bandas de gala y sus comparsas. El desfile se lleva a cabo un día domingo en las calles principales de la ciudad.
Ambato es una ciudad en su mayoría católica, por ello también se celebra el Acto Litúrgico de la "Bendición de las Flores, las Frutas y el Pan" como símbolos de la ciudad, este acto se realiza en el atrio mayor de la catedral, y presentan también diferentes temas y/o representaciones de la actualidad en el mundo en torno al aspecto cristiano, estas representaciones suelen ser hechas con Flores, Frutas y Pan la cual se exhibe hasta el final de las fiestas, sus dimensiones aproximadas son de 7 m de ancho por 5 de alto.
Cómo llegar a Ambato y cómo salir
Guía
Ambato está en medio de la ruta entre Quito y Baños, y su estación de buses es una terminal muy bien conectada desde la cual parten buses a diario hacia Guayaquil, Quito, Baños, Cuenca, Latacunga, Santo Domingo, Riobamba, Guaranda, Tena, Macas, Puyo, Loja, Machala y Esmeraldas. El número de teléfono de la estación es 03-252-0859. Los buses de Quito a Ambato salen desde el terminal de Quitumbe con mucha frecuencia. Teléfono de la Terminal de Quitumbe: 02-381-4810
No hay comentarios:
Publicar un comentario