La Provincia de Bolívar es una de las 24 provincias que conforman la República del Ecuador, situada en el centro del país, en la zona geográfica conocida como región interandina o sierra, principalmente sobre la hoya de Chimbo al sur y en los flancos externos de la cordillera occidental en el oeste. Su capital administrativa es la ciudad de Guaranda, la cual además es su urbe más grande y poblada. Bolívar tiene una extensión de 4.148 km², siendo la quinta provincia del país más pequeña por extensión, detrás de Tungurahua, Cañar, Santa Elena y Carchi. Limita al norte con Cotopaxi, al sur con Guayas, por el occidente con Los Ríos, y al este con Chimborazo.
- Ubicada en el centro de Ecuador, en la
región Andes, sobre la hoya del río Chimbo al sur y en los
flancos externos de la cordillera occidental en el oeste.
- Su capital es
la ciudad de Guaranda, conocida como la “Ciudad de las Siete Colinas”
y sus fiestas populares de Carnaval.
- Es una de la provincia
más pequeña del Ecuador, con una extensión de 3254 km2.
- La parroquia
de Salinas de Tomabela, destacada por la producción de quesos de
excelente calidad y chocolates mezclados con especerías nativas.
- Otro foco de atracción para los visitantes es el Santuario de la Virgen del Guayco, cerca de Guaranda; tiene características monumentales por sus dimensiones arquitectónicas y recibe permanente peregrinaciones católicas
- Las actividades principales de la provincia son comercio, ganadería, industria y agicultura En la provincia se comercializan los productos de la zona como: panela, aguardiente más conocido como "Pájaro Azul", lana, productos lácteos y tejidos.
- En la época precolombina,
Bolívar estuvo poblada por los Chimbus, Azancotos, Tomabelas, Guanujos,
Simiatugs, Chapacotos, Chillanes, Warangas y de allí los nombres de los
poblados: Guaranda, Chimbo, Chillanes, Simiatug, Guanujo.
- La provincia de
Bolívar lleva su nombre en honor al Libertador Simón Bolívar
desde 1884, año de su fundación.
Cantones de la provincia de Bolívar
¿Qué ver en Bolívar? | sitios y
lugares turísticos
Turismo - Cultura
Centro histórico de
Guaranda, Catedral de Guaranda, Monumento al Cacique Guaranga
(Guaranda), El Camino Real (Bilován), La Gruta de la Virgen de Lourdes
(San Miguel), Minas de Sal (Salinas de Tomabelas), ruta del Alcohol
orgánico (Echeandía), entre otros
Turismo - Naturaleza
Áreas Protegidas.- Reserva de Producción de Fauna
Chimborazo, Bosque Protector Peña Blanca, Bosque los Arrayanes,
Bosque Protector Cashca Totoras, entre otros.
Clima de Bolívar
Posee
un clima frío de los páramos y caliente de
las zonas subtropicales y tropicales, con temperaturas entre 15
y 25 °C.
Biodiversidad de Bolívar
Flora
Encontramos
especies de pumín, arrayán, laurel, cedro, cascarilla, árbol de cashca, baba,
mortilón. Entre el pajonal crecen árboles y arbustos de romerillo mortiño,
chuquiraguas, sigses.
Fauna
La
fauna sobresaliente es típica del páramo, representada por ciervos enanos,
lobos, conejos, venado, tigrillo, puma, comadreja, zorrillo, guatasa y guanta;
esporádicamente, se hallan algunas llamas silvestres y se consideran en peligro
de extinción. Las aves más representativas son: gavilán, halcón peregrino,
pava, paloma, tortolita, lechuza, búho, chotacabras, colibrí, tucán,
carpintero, semillero, piranga, reynita, mirlos y golondrinas.
Fiestas populares y eventos de Bolívar |
Calendario
Carnaval de Guaranda
Es
uno de los más famosos del Ecuador. La ciudad se llena de calor; se juega con
serpentinas, flores, confites, lociones y se engalanan los balcones de las
casas.
Otras fiestas
Fiesta
de los Tres Reyes (6 de enero), Creación y Fundación de la Provincia de
Bolívar (23 de abril), Independencia de Guaranda (10 de noviembre), entre
otras.
Gastronomía de Bolívar
Comidas de Bolívar
Cuy (Guaranda): para preparar este
plato al cuy lo pelan, parten, lavan y dejan secar con un poco de sal para
posteriormente en una sartén con manteca o aceite, freírlo por los dos lados
hasta que se haya “dorado”. A este cuy preparado lo sirven con papas, salsa de
maní y lechuga.
Fritada (Caluma): Es el plato principal
de la ciudad, consiste en una rica carne de chancho freída con la misma grasa
de la carne, acompañada de choclo, mote, maduro, yuca o papas y un exquisito
ají.
Cuy
asado (San Miguel): luego de ser asado el
cuy, para poder degustar se acompaña con papas cocinadas, zarza de maní,
ensalada huevo duro y lechuga.
Chigüil: es uno de los platos
típicos en varios cantones de la provincia de Bolívar. Guaranda es la cuna de
esta delicia, preparada con harina de maíz tierno con queso fresco desmenuzado,
manteca y cebolla, se mezclan en una masa que se cocina al vapor, envuelto en
hojas de maíz. Se acompaña con una taza de café.
Bebidas de Bolívar
Pájaro
azul (Guaranda): es un aguardiente
típico de la provincia de Bolívar y está hecho a base de aguardiente de caña de
azúcar con un grado aproximado de alcohol en 30° GL. Entre los ingredientes están:
hojas de naranja, mandarina, caldo de gallina, carne de gallina y anisado de
caña. Además, es una de las preferidas por los habitantes y turistas que
visitan el tradicional carnaval celebrado en las calles de Guaranda anualmente
No hay comentarios:
Publicar un comentario